Drobenka. máslo (změklé při pokojové teplotě) 75 g. moučkový cukr (cukr moučka) 75 g. polohrubá mouka 150 g. mletá skořice 1 lžička. „ Crumble je koláč bez všeho zbytečného, říká můj kolega Honza z Na Kopci – a já s ním naprosto souhlasím. Žádné těsto, které musíš složitě smíchat ze spousty surovin a 1. Předehřejte troubu na 190 °C. Pečicím papírem vyložte plech o rozměrech 27 × 18 centimetrů. 2. Z másla, mouky, mletých mandlí a cukru prsty vytvořte drobenku. Pak dvě třetiny drobenky opatrně natlačte na dno plechu. Pokryjte angreštem, posypte krupicovým cukrem a zbytek drobenky smíchejte s plátky mandlí a směsí 1. Smíchat, těsto dát na pečící papír do kulaté koláčové formy (na plech by muselo být cca 2násobné množství), poklást plátky jablek. 2. Horní vrstvu můžeme trochu potřít rozehřátou meruňkovou marmeládou s trochou slivovice, meruňkovice, třešňovice. 3. Pečeme asi 30 min. napřed na 200 st. a po 15 min. ztlumit na V misce promněte všechny ingredience na drobenku – měly by tvořit větší hrudky. Posypte jimi koláč a vraťte ještě na 20 minut do trouby. Hotový koláč vytáhněte a nechte 10–15 minut stát, pak jej opatrně vyjměte z formy a nechte vychladnout. Podávejte sypaný moučkovým cukrem. Mezitím oloupejte jablka, zbavte je jádřinců, nakrájejte na plátky a pokapejte citronovou šťávou. V misce vytvořte drobenku: máslo, mouku, cukr a citronovou kůru zlehka zpracujte prsty. 4. Vytáhněte těsto z trouby, naklaďte na něj jablka a poprašte je cukrem, citronovou kůrou a kořením. . Jablka a listové těsto: Neodolatelné rohlíčky, šátečky, řezy a koláč. Nejspíš nebudeme ani trochu přehánět, když jablečný štrúdl označíme za jeden z nejoblíbenějších dezertů. Stejně jako bábovka patří ke stálicím nedělních odpolední. A není divu, šťavnatá jablka a listové těsto tvoří dokonale Osvědčilo se nám začít s poměrem 1 díl celozrnné mouky k 3 dílům mouky světlé. Díky postupnému přidávání si na celozrnnou mouku a práci s ní lépe zvyknete. Alternativně můžete k bílé mouce přidávat například také rozdrcené ovesné vločky nebo přidat otruby. 1. Smíchat, těsto dát na pečící papír do kulaté koláčové formy (na plech by muselo být cca 2násobné množství), poklást plátky jablek. 2. Horní vrstvu můžeme trochu potřít rozehřátou meruňkovou marmeládou s trochou slivovice, meruňkovice, třešňovice. 3. Pečeme asi 30 min. napřed na 200 st. a po 15 min. ztlumit na Jablkový koláč pečeme ve vyhřáté troubě na 175 °C cca 30 minut. Propečenost otestujeme špejlí. Po upečení necháme lehce vychladnout, přiklopíme tácem či velkým talířem, obrátíme dnem vzhůru a odděláme formu. Můžeme lehce pocukrovat moučkovým cukrem nebo potřít zbylým rozpuštěným máslem se lžící medu 1. Předehřejte troubu na 190 °C. Pečicím papírem vyložte plech o rozměrech 27 × 18 centimetrů. 2. Z másla, mouky, mletých mandlí a cukru prsty vytvořte drobenku. Pak dvě třetiny drobenky opatrně natlačte na dno plechu. Pokryjte angreštem, posypte krupicovým cukrem a zbytek drobenky smíchejte s plátky mandlí a směsí

jablečný koláč s drobenkou apetit